Čokoládový famózní dort bez mouky.
O Velikonocích nesmí chybět na stole i nějaká sladká dobrota, a protože dobrých receptů není nikdy dost, tady je jeden, který vás určitě nezklame. Nepřijdeme mi nijak zručně ani časově náročný a výsledek opravdu stojí za to. Jak řekla moje kamarádka, lepší čokoládový dort nejedla. Tak si jej pojďme udělat.
200 g čokolády na vaření
250 g másla
2 lžíce kakaa holandského typu
1/2 mocca lžičky mleté skořice
2 polévkové lžíce rumu nebo vaječného likéru
6 celých vajec
130 g mletého třtinového cukru
Ve vodní lázni rozpustíme celé máslo s čokoládou, kakaem, kávou, skořicí a rumem. Vymícháme v hladkou hmotu, kterou necháme úplně vychladit. Vyšleháme tuhý sníh z bílků. Žloutky ušleháme s cukrem a pak přidáme postupně vychladlou čokoládou hmotu. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Pečeme ve vymazané formě na 180 stupňů 25 minut.
Dort po vytažení z trouby uprostřed trošku klesne, ale uvnitř zůstane krásně vláčný. Můžeme ozdobit ušlehanou šlehačkou s mascarpone a čerstvým ovocem.
250 g másla
2 lžíce kakaa holandského typu
1/2 mocca lžičky mleté skořice
2 polévkové lžíce rumu nebo vaječného likéru
6 celých vajec
130 g mletého třtinového cukru
Ve vodní lázni rozpustíme celé máslo s čokoládou, kakaem, kávou, skořicí a rumem. Vymícháme v hladkou hmotu, kterou necháme úplně vychladit. Vyšleháme tuhý sníh z bílků. Žloutky ušleháme s cukrem a pak přidáme postupně vychladlou čokoládou hmotu. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Pečeme ve vymazané formě na 180 stupňů 25 minut.
Dort po vytažení z trouby uprostřed trošku klesne, ale uvnitř zůstane krásně vláčný. Můžeme ozdobit ušlehanou šlehačkou s mascarpone a čerstvým ovocem.
Komentáře
Okomentovat