Valašské Tiramisu.

Musí se stát zázrak, aby si můj muž vzal něco sladkého, ale pro tento moučník je ochotný nasbírat i celou misku těchto malých voňavých červených kuliček s nezaměnitelnou chutí a vůní, které dělají tento dezert tak neobyčejně lahodný. Je totiž z lesních jahod, a proto je u nás na stole jen párkrát do roka. Můžete jej vyzkoušet i vy třeba z jahod ze zahrádky, teď je na to pravá chvíle.

Ingredience:
miska jahod
cukr na posypání jahod a 2 lžíce do krému ( cukr může být i třtinový apod.)
3 žloutky
vanilkový cukr
2 kelímky mascarpone 500g
cukrářské piškoty
uvařená káva s rumem
želatina na dorty

Nejdříve si zasypeme jahody cukrem a v lednici necháme do druhého dne louhovat. Jahody zesklovatí a pustí šťávu, kterou budeme taky potřebovat.

 
Misku dáme do sáčku, nebo zabalíme do strečové folie, aby nenabraly v lednici cizí pachy.

Žloutky s cukry šleháme nad parou do úplného zhoustnutí a necháme hmotu vychladnout. Poté ji opatrně vmícháme do mascarpone.

Misku či dortovou formu vyložíme cukrářskými piškoty a jednotlivé piškoty pokapeme kávou s 

rumem. 

Na ně dáme vyšlehaný krém a znovu poklademe piškoty a krémem. Povrch posypeme přeceděnými jahodami. 

Z jahodové šťávy podle návodu uvaříme želatinu a povrch dezertu zalijeme. Jestli to vydržíme necháme ho do druhého dne vychladit.

Přeji dobrou chuť :-).